糧食水分儀可以測出多重糧食的水分和溫度，可以說是一種功能龐大的水分測試儀器；合適包裝糧食的調撥、征購、儲存、加工等方面。

在運用中要注意以下幾個方面：

1、運用測量探針測量水分時，糧壓對測量影響較大。

通常麻袋單層擱置時測量準，多層放著時，下層糧壓大，指數偏高；

應依據在運用中積存的體驗實行修正，減去糧壓影響值，使讀數更正確。

糧食水分越大，糧壓對測量的影響越大，水分在13%以下，糧壓對測量的影響很小。

2、糧食水分儀用測量探針在測量多層擱置的糧食時，只有依據積存的體驗減掉糧壓影響；

即便測量多層擱置的高水分包裝糧食樣品，照樣可以測試的很準(±0.5%以內)；

然而一定要計較測量精度和糧壓關系的話，以糧袋單層放置；

測量探針從上向下插入測量為準，也可以用單層放置與多層放置所測的數據作比較來做總結。

3、糧食水分儀為高阻儀器，一部分有良好的絕緣性；

運用和保留時，要注意防潮防塵，維持干燥清潔，以免影響測量的精準性。

蘭泰的糧食水分儀可測量多達 37 種糧食種類，具備兩種顯示方式，即在 LCD 上的數字顯示和 LED 發光管的狀態指示，有溫度和濕度的自動補償功能，可自動消除溫度和濕度對水分測量的影響。